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气体质量流量控制器在啤酒酿造过程中起到的作用

所属分类:行业资讯    发布时间: 2025-08-04    作者:admin
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   在啤酒酿造过程中。LF系列气体质量流量控制器用于准确地将所需要的氧气加入啤酒酿造容器中。氧气是酵母细胞繁殖的重要组成部分。这些酵母细胞在发酵过程中将葡萄糖转化为二氧化碳和乙醇-或流行语中的“酒精”。

   但过多或过少的氧气都会对酵母细胞本身产生不良影响。缺氧会阻止细胞足够快地生长并导致不需要的副产物。另一方面,过量的氧气会导致酵母过度生长,其中“蓬松”酵母可能在容器顶部溢出。无论如何,不正确的氧气量会导致啤酒的口感和质量下降。LF系列质量流量控制器安装于氧气瓶和在大气压下操作的容器之间。氧气以约6bar的压力进入质量流量控制器。这是一套配有多功能多色显示屏且自带操作按钮的独立的解决方案,可通过显示屏设置所需的氧气流量。啤酒酿造是批次生产,而非连续生产,批次之间间隔几天。啤酒厂根据容器中酵母的重量计算酵母细胞生长需要多少氧气。在这种情况下,LF系列质量流量控制器在20分钟内供应857升氧气。目前每6500升啤酒的使用率为50升。

   如今啤酒厂使用LF系列高精度气体质量流量控制器可以在一致的可重复的过程中..每批啤酒的质量。受控的氧气控制降低了酵母的过度氧化。